据新闻报道

日本原黑帮老大

72岁的白井繁治

潜逃海外14年

因纹身太高调被捕

白井繁治是日本黑帮“山口组”的前头目，一个真正的黑帮老大。

全世界只有日本承认黑社会暴力团体合法，在现存的3380个黑社会团体中，住吉会、稻川会和山口组是最有名的。

了解日本监狱的人可能知道，狱中的饭菜质量好得惊人，但即便如此，也未必能合黑帮老大的胃口，因为他们吃得实在是太好了。

这就不得不说一下，2016年很火的一部美食剧——《侠饭》，整部剧都在讲述一个道理：最坏的坏蛋，总要吃最好的饭。而事实证明，剧中的剧情也不完全是瞎编的……

最著名的日本黑帮组织——山口组，有独立的食堂，连“老大”们都在食堂里吃饭。

这种让人瞠目结舌的“食堂模式”，一是出于黑帮内部等级森严的管理制度，便于管理和规划；二是迫于无奈，日本政府曾在2011年10月1日颁布《暴力团体排除条例》，这使得能够接待黑帮组织成员的餐饮店大幅度减少，于是“黑帮食堂”就首先出现在了黑帮鳌头山口组内部。

山口组食堂已经成立了六七年的时间，位置设置在曾被美国特殊机动队使用过的废旧车库的待机房里，不对外开放且有专人严格把守。听上去的骇人程度让人觉得这饭恐怕是吃不安生，但事实上，山口组成员们却都为有了自己的食堂而感激不尽！

山口组食堂的菜谱虽然以简单的家常菜居多，但食堂管理人员都是精挑细选出来的一流厨师水准。每日食物种类虽没有达到尽情挑选的程度，但菜单都是严格筛选出来的。

早餐一般以烤鱼配煎鸡蛋、火腿蛋、纳豆、味噌汤为主；午餐一般以咖喱饭、乌冬面为主；晚餐则以牛肉盖饭、味噌汤、炸鱼、时蔬为主。

至于味道如何，山口组的看守员表示：“在食堂可以尽情享用美食，而且味道特别棒！连“老大”都在这里吃饭，怎么会不好吃！”要知道，日本的黑帮老大是就算吃泡面，也会增加无数道工序，因为配合“老大”胃口的食物必须是“绝品”。

有这样的文化，日本才会盛产丰富的黑帮美食剧。曾有日本网友根据日本黑帮题材的电影中所展现的食物，进行了美味程度排行。

饭团、汤面也能符合黑帮老大的胃口，难道黑帮也流行极简风？添加兴奋剂的西瓜看似充满黑帮色彩，但也未免太匪夷所思了。

带着这样的好奇，日本研究者根据实际调查得知，日本黑帮吃的食物其实更接近家庭料理，外食也以烤肉和吉野家居多。而在用餐形式和对“吃饭这件小事”的重视程度上，才的确是充满了黑帮特有的“规矩”和“趣味”。

“金枪鱼10人份！”

“顶级啤酒10人份！”

“把你们店里最好吃的东西和最好喝的日本酒统统给我拿来！”

这是日本黑帮成员们去烤肉店点餐时，拍着桌子说的最多的话。据日本长期追随黑道的记者铃木智彦的实地采访调查，日本黑帮出门在外吃的最多的是烤肉，点餐十分霸气豪迈，理由也是既充分又直率：“干我们这行，说不定哪天就会突然被捕。一旦被逮捕就要多年失去选择餐食喜好的权利，所以每一天的每一顿都要吃得最好！马虎不得！”

美国经济类杂志《Fortune》于2014年9月14日刊登了一篇名为“The biggest organized crimegroups in the world”的文章，刊载了全球五大黑帮组织中日本的山口组以66亿美金的年收超越美国黑手党，并且在日本获利能力最强的企业排名中位于第八，仅次于日立集团。如此有经济实力的团体，伙食费用会做如何配比呢？

2014年12月7日，长期追随跟拍黑帮的记者铃木智彦就日本国内以山口组、住吉会、稻川会为首的全国黑社会组织做出了百人调查。其中关于伙食费的问题得出的结论是：日本黑帮组织每人每月伙食费在五万日元以下的占41%；5万到10万日元的占25%；10万日元以上的占34%。这样的伙食费用和年收入实在不成正比，甚至还存在着下降趋势。而此时，山口组的食堂便成为黑帮成员们乐为称道的地方，因为在食堂用餐一律免费！

在对山口组成员的采访中了解到，没有食堂以前，虽然组织内部每天分发伙食费，但中午吃饭如果碰上高峰时段，很多店面都没有位子，常常会来不及吃午饭就必须归队……因此，山口组成员激动的表示：“能在食堂吃饭，着实让人感激涕零！”