曾几何时，在各大高校都有这样的情况：每到中午下课，学生们争先恐后地从教室小步快跑到食堂，简直是千军万马过独木桥的架势，然而到了食堂后，发现食堂人头攒动，只好随着长长的队伍，一步步挪到窗口前。如果没有想好吃什么，在几个菜品之间纠结两三分钟，最终排队加点餐就花了十几分钟。接下来，如果没有位置，还得等上几分钟。吃一顿饭的中间环节太多，真的浪费大学生好多时间啊。

随着我国高等教育的发展，很多学校进行扩招，学生规模扩大。食堂就餐人数剧增，学生常要奔跑去食堂，午餐、晚餐要排队。一方面，学生浪费很多时间，食堂就餐体验不好。另一方面，食堂人力成本不断升高，食堂工作人员的工作量增大。因此，学校食堂餐饮管理系统创新升级刻不容缓!

学校食堂的运营管理面临哪些痛点呢?

1、成本较高。就餐的学生人数增加，学校后勤要雇佣更多的服务人员，因此人力成本增加。

2、效率低下。学生就餐的时间很集中，但食堂餐厅的座位有限，服务人员的效率难以满足学生就餐需求。到了吃饭高峰期，食堂人满为患，影响就餐效率。

3、成本浪费。很多食堂没有通过系统统计就餐数据，所以无法准确预测学生的用餐需求，导致一部分菜品无法售卖出去，从而造成严重浪费。

4、外卖竞争。美团等外卖平台刚好满足大学生的订餐需求，对高校食堂有很大的冲击力，正从食堂手中抢走大批生意。

智慧食堂优点

　　一、智慧食堂“智慧”在降本提效

　　1、人脸支付，快速买单，提升支付效率，减少集中就餐时段排队时间；

　　2、数据可视化，提升经营管理决策能力；

　　3、营收报表一键生成，降低财务管理成本；

　　二、智慧食堂“智慧”互动

　　1、系统根据就餐人员的整体口味偏好，生成数据分析，避免营养失衡；

　　三、智慧食堂“智慧”在安全保障

　　1、支付宝：安全可靠，家长可随时了解孩子用餐细节；

　　2、数据在阿里云，各商户数据彼此独立，互不相关;

　　3、人脸识别99.9%以上准确率;

　　4、应急处理：无法识别保底方案、临时断网保底方案、误识支付保底方案;

       四、智慧食堂“智慧”大数据应用

      1、 根据菜品交易数据变化趋势，辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率，优化菜品结构；

      2、可精确到分钟、日、周、月、年或指定时间段查看各食堂经营情况及就餐情况，系统自动生成报表，为食堂经营决策提供数据支持；

      3、食堂后端多维度数据分析，精准备餐降低剩餐率，降低经营成本，提升食堂形象。