《中华人民共和国反食品浪费法》对食品浪费的定义、反食品浪费的原则和要求、政府及部门职责、各类主体责任、激励和约束措施、法律责任等作出规定。强调国家厉行节约，反对浪费；明确各级人民政府和国务院有关主管部门的职责任务，规范公务用餐、餐饮服务经营者等食品经营者的行为，引导个人和家庭树立正确消费理念。

反食品浪费已是食堂管理运营的必要工作，智云膳智慧食堂AI监管，从取餐、就餐等环节，让用户养成自助取餐、自觉光盘，降低剩餐。

提前售餐，精准采购

在优化售餐形式中，智云膳智慧食堂一方面通过手机APP或自助终端机进行线上提前点餐，食堂方可根据点餐数量，准备菜品，同时还可为菜品出入库、备餐用量、采购数量提供依据。

按克取餐，自助取餐

用户首先需要刷脸和当餐拿取的餐盘进行绑定，取餐时将餐盘放置在识别区，拿多少克、花多少钱均实时统计显示，用户也可拿取更多种的菜品，让用餐变得更加灵活和个性化、营养化，并实现了精准控制菜品数量，极大减少剩餐率。

AI识别，按克回收

在收餐时，智云膳智慧食堂采用AI识别及称重技术，精准识别职工剩餐，智能监督用户就餐，无需人工看管；同时提示用户剩餐量，注意按量取餐，减少剩餐，自觉光盘。

智云膳智慧食堂携手广大食堂智能监管，督促用户自觉践行节约精神，助力食堂落实反浪费政策。