新的一周又开始啦。在这之前你可以先看完膳膳这篇拉仇恨的推送，当然羡慕归羡慕，作为团餐人我们也可以从这些优秀食堂分享中窥探到企业员工食堂的发展方向，丰富又美味已不是唯一的追求，用餐体验已经越来越被重视，看看这些食堂是怎么做的……

万达通过与各部门前台的数据共享，可以准确预测用餐人数，当员工抵达食堂的时候，餐具就已经准备到位。奇虎360专门为食堂开发了一款App，员工能在上面提前看到中午的菜式，在去食堂前就想好自己的选择，节约了在食堂里选择的时间。

图 |GE食堂的港式茶餐厅，员工可以在这里进行商务会面

更多时候，食堂还被赋予“沟通”的功能，雇主希望自己的员工不仅仅是在这个空间里快速解决食物，还能留出一些时间与别人交流，这样的想法也体现在空间设计上。比如Twitter餐厅外那个著名的露天阳台，就是员工们一个重要的交流场所；西门子的食堂也将空间设计成一个更适合social的区域，无论是商务宴请还是私人会议，各种需求都可以在这个食堂里满足。

▎GE：与员工健康计划挂钩

食堂小档案

面积：5600平方米

可容纳人数：1200人

人均：午餐15元，茶餐厅25元

图 | GE食堂的果汁吧提供各种新鲜果汁，也可以混搭调配

GE内部一直在实行一个叫“健康我先行”的项目，帮助员工解决健康问题，里面包括体育锻炼、心理健康、疾病预防等元素，而员工食堂就是这个健康计划里的重要部分。

图 | GE食堂的样品菜旁的卡片标示着食物的营养信息

如果留意看GE食堂样品菜旁边的标签，会发现上面标注了很多关于这道菜品的信息：卡路里、碳水化合物含量、脂肪含量、蛋白质含量等等，对于想要减肥或是对饮食有特别要求的员工来说，这些信息能更好地帮助他们选择。而更省力的做法是，直接选择专业营养师每日搭配的三菜一汤营养餐。为了鼓励员工食用营养餐，公司规定，如果吃够4份，可以补贴员工再选购一份营养餐。

GE的员工食堂分为两部分。一楼1300平方米的就餐区域里，根据员工的年龄和地域来源确定了8个不同风味的档口，主要以套餐、面食和简单的西餐为主。二楼2200平方米的食堂则是2015年刚刚完成的区域，增加了沙发和卡座的设计，让就餐氛围柔和了许多，同时为了兼顾不同国家和地区员工的口味，这里提供蒸品、披萨等种类更为丰富的食物。

▎奇虎360： 将用户思维引入食堂

食堂小档案

面积：3500平方米

可容纳人数：1000人

人均：20元

美食：瓦罐汤、陕西面食、水饺、麻辣烫、西式简餐、烤冷面、低脂营养餐等

奇虎360的员工食堂位于其总部大楼的二层，因为临街，所以有不错的视野和采光，两个食堂总共能容纳1000人同时就餐。为了保证总部5000人的用餐，如何合理地利用资源成为保障员工顺利就餐的关键。尽管都是互联网公司，但和Twitter鼓励员工交流不同，360的食堂竟然会追求翻台率。不过360的员工似乎也很少在就餐时间社交，基本上吃完饭就会赶回去工作，这倒是帮了食堂运营的忙。

图 | 员工可在手机App上实时查看当日餐厅的菜品

但这并不能完全解决问题，这时，技术公司的优势就体现了。奇虎360内部一个叫做水滴的团队想到了一个办法。以往员工去食堂就餐，会先到专门的展示区域看看样品菜，再决定选择哪种套餐，当人多的时候极易发生拥堵。这个开发了360智能摄像机的团队决定将自己的产品用在食堂管理上，通过摄像头实时直播摆放样品菜的区域。让员工在办公室通过App就能提前决定中午吃什么，到了就餐时间就能直接去窗口排队。

除了节奏快，高强度的工作也是奇虎360这种互联网企业的特点，深夜系统出现故障，员工必须及时处理。为了兼顾晚上加班的员工，奇虎360食堂的营业时间长达16个小时。即使在凌晨零时到第二天早上7时之间，食堂仍有3到4位师傅驻守，员工可以打电话订餐，虽然提供的餐食种类不如白天多，但基本的面食，比如水饺，都可以供应。

图 |食堂大厅，大量采用了logo的绿色

通过员工食堂，作为产品设计者的工程师们也享受到了用户思维带来的便利，他们成了用户本身，食堂每个细节的改变都是为了更好地服务他们。