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2017-12
团餐成本主要来源于后厨,厨房管理就显得尤为重要,不仅仅是指采购等方面,更应该注重细节。正确的...
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做食堂很辛苦,千头万绪中要理出脉络,抓住龙头就能提纲挈领。无论是学校饮食中心食堂、企业后勤食...
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机关单位大食堂,商务写字楼食堂,团餐社会化、市场化、企业化……这是中国团餐的发展脉络,它的过...
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一个合格的采购人,不仅需要熟悉市场,掌握专业的采购知识,还要具有慧眼识人的能力,辨别并选择合...
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如果吃腻了市面上一般的餐厅,还有没有其他的饮食选择?现在,或许你可以尝试去吃别人家的单位食堂...
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请相信,在这个世界上,办法总比问题多!同时,并没有绝对的方法论,每一次我们说的具体的方法,都...
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作为美食城的管理者,除了每天要面对外部的其他餐厅的竞争者之外,还要时刻担心着自己门店的员工,...
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目前很多餐企并没有认识到采购的战略地位,其采购依然是零散的、本能反应式的,缺乏系统性和整体性...
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我们一直都在聊如何做好食堂,让服务的企业满足。但话说回来,做团餐我们首先应该保证自己的员工能...
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2017-11
这世界没有什么事情是规定好某些公司、某些人就是不能做的,这其中的关键就是看你做事情的“初心”...
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大家好啊,我们分享过了让人羡慕的日本高校食堂(在日本排名第三的大学食堂吃饭,你的感受是……)...
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智慧食堂的本质是通过互联网技术和大数据提升食堂管理水平,其核心依然是“管理”和“经营”。那么...