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2017-10
团餐是提供餐饮服务的公共食堂,无论是学生食堂、还是单位食堂,面对的都是群体顾客,一般都采取承...
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作为食堂管理者,必须要具备一定的专业能力。因此,在培养新人管理者的过程中,也应当将专业能力作...
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想要在美食广场方面有所建树的餐饮人,还是要多借鉴国外特点,学习日本极致服务理念,并结合中国国...
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新的一周又开始啦。在这之前你可以先看完膳膳这篇拉仇恨的推送,当然羡慕归羡慕,作为团餐人我们也...
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团餐行业有一怪象,团餐市场份额占据了餐饮行业的近四分之一,但是团餐在餐饮中的地位却一直较低,...
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假如要开美食广场需要注意什么?如何选址?装修是要统一还是可以自行设计?在美食广场开店有哪些注...
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当餐厅生意不好的时候才想起要出新菜?聪明的大厨是不会犯这样的错误的。如今各产业都在思考如何满...
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今天,膳膳的节后心意,就是要叫醒食堂的管理者们,醒醒吧!很多时候员工选择离开是因为忍受不了你...
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智慧食堂,使同学们再也不用去排长长的队充饭卡,手机支付宝就可以结算,扫码支付方便又快捷,实现...
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2017-09
食堂打饭时遭遇“手抖”大家颇有共鸣,言归正传,为什么食堂阿姨给我们打菜的时候老是抖一抖啊,难...
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采购一直都是食堂的重中之重,稍有不慎不但会造成食堂损失还会影响菜品的质量。因此,作为食堂采购...
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食品安全问题从来都不是一步到位,而是需要我们在生产的每一个环节、步骤上严格执行的,以“匠人”...